さば缶とゆでぼし大根のトマト煮
Description
青空レストランでも紹介された長崎の特産品ゆでぼし大根とサバ缶、トマトを合わせて煮含めました。ヤバうまです。
今日の献立・山城屋
材料
（2人分）
1個（約180g）
山城屋 ゆでぼし大根
20ｇ
山城屋 青森県産にんにくスライス
3～4枚
コンソメキューブ
1個
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
乾燥バジル
少々
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1
作り方
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1
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ゆでぼし大根を水戻しする。にんにくスライスは細かく砕いておく。
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2
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冷たいフライパンにオリーブオイル、にんにくスライスを入れ火にかける。ぱちぱちと音がしてきたら大根を加え炒める。
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3
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2に残り全ての材料を加え（さば缶・トマト缶は汁ごと）、ひと煮立ちさせる。
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4
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味を見て、足りなければ塩こしょう・砂糖を加え出来上がり♪
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5
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この商品を使いました。
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6
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7
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コツ・ポイント
②の段階で輪切り唐辛子を少々加えても、ピリッとして美味しくお召し上がりいただけます。
乾物のご購入は、乾物屋jpで検索♪
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このレシピの生い立ち
ゆでぼし大根に含まれるカルシウムはたんぱく質豊富なサバと一緒に摂ると吸収しやすくなります。大根は胃腸の働きを助けて消化を促進、たんぱく質を分解する酵素が含まれます。サバと大根は栄養を身体に吸収するのを助ける組み合わせの良いレシピです。
今日の献立・山城屋
