イカと白菜と大根葉のオイスターソース炒め
ぽてちゃん★
作り方
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1
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処理したイカを胴体とエンペラーは1センチ幅に、足は食べやすく切る。
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2
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白菜は2㎝程度にざく切り、大根の葉っぱは茎の部分は小さめに、葉っぱは白菜と同じように切る。
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3
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フライパンにごま油を熱し、イカをさっと炒める。
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4
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完全に火が通る前に白菜と大根の葉っぱを加える。
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5
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全体的に火が通ったら塩コショウをし、生姜チューブ、酒、オイスターソースを加えて蓋をし、2分ほど蒸らし煮すれば出来上がり
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コツ・ポイント
イカはあまり炒めると固くなってしまうので、さっと炒めてください
このレシピの生い立ち
イカが安かったので季節の白菜と大根の葉を一緒に
ぽてちゃん★
