伊勢海老のグラタン

解凍した伊勢海老を縦に半割にします。 殻から一度身を外してカットして戻すと食べやすくなります

ラップをかけて、ほんのり温かくなるくらいに電子レンジで加温します。500Wで１分から１分半、600Wで50～70秒程度。

グラタン用の耐熱容器にバターを塗り、温めた伊勢海老を入れて☆ホワイトソースをかけます。

180℃から200℃のオーブンで3から5分、焼き色が付いたら出来上がりです。

☆ホワイトソースの作り方：なべにバターを弱火で溶かし、小麦粉を加え、混ぜながらゆっくりと炒めます。

バターと小麦粉がなじんでとろみがついてきたら、火を止めて牛乳を少しずつ加えて混ぜてのばします。

中納言の通販「ボイル伊勢海老」を使用しました。