甘辛お肉の肉うどん

このレシピは、峰村醸造「贅沢 だし」、「贅沢 だしの蜜」、今代司酒造「贅沢 お米のだし」を使用しています。

鍋に水とだしパックを入れて火にかけます。沸騰後中火で5分ほど煮出し、だしパックを絞って取り出します。

2に薄口しょう油、だしの蜜、食塩を加えてひと煮立ちさせます。

2の段階で平行して冷凍うどんを所定の時間茹でてよくお湯をきり、３に加えてひと煮立ちさせます。

丼にうどんとだしを移し替え、牛肉の甘辛煮とねぎを盛り付けお好みで七味唐辛子を振りかけていただきます。