【あんこう醤油】肉味噌入り餅巾着
能水商店
作り方
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1
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ピーマン、エリンギを細かく切ります。
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2
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豚ひき肉を手持ち鍋に入れて炒めます。火が通ったら、ピーマン、エリンギを入れて火を通します。
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3
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火が通ったら、料理酒、味噌、あんこう醤油を入れて混ぜながら炒めます。
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4
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油揚げを2等分に切って中にお餅と肉味噌を入れて口の部分をひも状のかんぴょうで縛ります。
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5
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水と和風だしの素で出汁を作り、沸騰させ、餅巾着を中に入れて、5〜6分煮込みます。
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6
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お更に盛り付けたら完成です！
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コツ・ポイント
油揚げを菜箸などで生地を伸ばすようにコロコロすると真ん中に空間が出来るようになります。
このレシピの生い立ち
おでんの餅巾着が好きで、中にお肉を入れてガツンと食べたいなと思ったので作ってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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能水商店
