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辛さの調整自由☆簡単味付けの麻婆豆腐

辛さの調整自由☆簡単味付けの麻婆豆腐の画像

Description

辛くない子供向けから激辛まで、辛さが自由に調整できます。熱々、辛辛の麻婆豆腐は最高ですね。

材料

木綿豆腐
1丁
長ねぎみじん
1/2本分
豚ひき肉
100g
ごま油
大さじ1
★豆板醤 ※1
小さじ1
★豆豉醬
小さじ1
★おろししょうが
小さじ1
★おろしにんにく
小さじ1
鶏がらスープ
200cc
万能たれ（ レシピID:5148287 ）
50cc
ラー油 ※2
好みの量
一味唐辛子 ※3
好みの量
水溶き片栗粉
適量
■ 辛くない子供用は※1〜2を抜いてください。

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにごま油を入れ、★と長ねぎみじんを炒め香りを出します。次にさいの目に切った豆腐を炒めます。

  2. 2

    写真

    次に、ひき肉を加えほぐしながら炒めます。

  3. 3

    写真

    鶏がらスープ、万能たれを加え煮ていきます。辛くしたい場合、一味唐辛子とラー油を加えます。

  4. 4

    写真

    味が決まったら、水溶き片栗粉でとじて完成です。

コツ・ポイント

木綿豆腐を炒めることで豆腐が美味しくなります。豆豉醬がない場合、味噌で代用してもOKです。長ねぎは青い部分も使えます。

このレシピの生い立ち

自分好みの麻婆豆腐を作りたいのと、分量を覚えやすくするため考えました。
レシピID : 5450562 公開日 : 19/01/13 更新日 : 19/01/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2019年11月19日
写真
スマイル3☆
豆板醤は抜きましたが、美味しかったです。
2019年7月15日
写真
chiduru41
程よい辛味で美味しくできました(⌒▽⌒)

とても美味しそうな仕上がりですね！ありがとうございます☆

2019年4月11日
写真
えりりんちゃん♡
おいしい～お味好き～花椒を合わせました！‾(=∵=)‾

つくれぽありがとうございます☆喜んでもらえてよかったです！

2019年3月26日
写真
はなちャん
子供と一緒に食べれるので重宝してます！！

ありがとうございます☆麻婆豆腐は美味しいですね！

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元料理人の時短レシピ
辛さの調整自由☆簡単味付けの麻婆豆腐
by 元料理人の時短レシピ