辛さの調整自由☆簡単味付けの麻婆豆腐

辛さの調整自由☆簡単味付けの麻婆豆腐

Description

辛くない子供向けから激辛まで、辛さが自由に調整できます。熱々、辛辛の麻婆豆腐は最高ですね。

材料

木綿豆腐
1丁
長ねぎみじん
1/2本分
豚ひき肉
100g
大さじ1
★豆板醤 ※1
小さじ1
★豆豉醬
小さじ1
★おろししょうが
小さじ1
万能たれ( レシピID:5148287
50cc
ラー油 ※2
好みの量
一味唐辛子 ※3
好みの量
水溶き片栗粉
適量
辛くない子供用は※1〜2を抜いてください。

作り方

1

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フライパンにごま油を入れ、★と長ねぎみじんを炒め香りを出します。次にさいの目に切った豆腐を炒めます。

2

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次に、ひき肉を加えほぐしながら炒めます。

3

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鶏がらスープ、万能たれを加え煮ていきます。辛くしたい場合、一味唐辛子とラー油を加えます。

4

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味が決まったら、水溶き片栗粉でとじて完成です。

コツ・ポイント

木綿豆腐を炒めることで豆腐が美味しくなります。豆豉醬がない場合、味噌で代用してもOKです。長ねぎは青い部分も使えます。

このレシピの生い立ち

自分好みの麻婆豆腐を作りたいのと、分量を覚えやすくするため考えました。
レシピID : 5450562 公開日 : 19/01/13 更新日 : 19/01/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

19/11/19

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豆板醤は抜きましたが、美味しかったです。

スマイル3☆

19/07/15

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程よい辛味で美味しくできました(⌒▽⌒)

chiduru41

とても美味しそうな仕上がりですね!ありがとうございます☆

19/04/11

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おいしい~お味好き~花椒を合わせました!‾(=∵=)‾

すずえりちゃん

つくれぽありがとうございます☆喜んでもらえてよかったです!

19/03/26

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子供と一緒に食べれるので重宝してます!!

はなちャん

ありがとうございます☆麻婆豆腐は美味しいですね!