豚ミンチとニラもやし春雨の春巻◎

春雨は戻して適当にザク切り。
ニラは3センチくらいに切ります。
生姜はみじん切りです。

フライパンを熱してごま油で生姜を炒めて、香りが立ったら豚ミンチに火が通るまで炒めます。

ニラ、もやし、春雨を加えて炒めます。

具を10等分して春巻の皮で巻きます。
…様子にバラつきがありますね（笑）

180℃の油で揚げます。
具に火が通っているので、春巻が良い色になったらできあがりです◎