レンジでやわらかい☆苺大福♬
hikarin♪
作り方
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1
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【基本の苺大福】
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2
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苺は大きければ切っておく。ラップの上に15〜20gあんをのせ、平たくし、苺を芯にして包み、苺あん玉を作っておく。
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3
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大福生地をレシピ参照に作り、冷凍庫などで粗熱をとる。
レシピID:5073334
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4
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冷めたら生地をクッキングシートごとまな板の上に置き粉を茶こしでふる。生地を30gずつ切り分け1つずつラップにのせる。
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5
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ラップの上から生地を直径5cmくらいに丸く伸ばし、苺あん玉を包む。手に粉をつけて丸めてもよいです。
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6
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大福生地がかたければ、ラップにのせ、10秒弱レンジにかけ、温めるとよい。(温めすぎるとラップにくっつくので注意)
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7
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出来上がった大福を粉の上に置く。
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8
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【包まない苺大福】
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9
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お好みで求肥で餡20gだけを包み(A)切り込みを入れて苺をのせてもよいです。
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10
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キウイで作っても美味しいです。
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コツ・ポイント
＊苺は傷みやすいので、当日か冷蔵で翌日までにお召し上がり下さい。
＊余った生地、餡、Aは冷凍保存できます。
＊生地をラップで巾着絞りのように包み、肉まんを包むようにとじめを指でつまんでとめるとよいです。
＊余った生地、餡、Aは冷凍保存できます。
＊生地をラップで巾着絞りのように包み、肉まんを包むようにとじめを指でつまんでとめるとよいです。
このレシピの生い立ち
苺大福が食べたくて。
