サクサク♡パートシュクレ
まゆ★プーさん
作り方
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1
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材料は作る直前まで冷蔵庫に入れておく。（粉類も冷えている方が良い）
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2
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●の粉類と粉糖はフードプロセッサに入れて回す。（粉が舞い散るので）蓋にふきんをかけてまわす。
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3
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バターは角切りにして1に入れて回す。（粉が舞い散るので）ふきんをして回す。
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4
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卵をよくとき3に加えて回す。ひとまとまりになったら止めて取り出す。
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5
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まな板などに生地を置きカードで半分にして重ねてまた丸めを二回繰り返す。
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6
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ラップにくるんで3時間～半日休ませる。前日に作っておいても。◎
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7
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休ませた生地を打ち台に置き固ければ麺棒で叩いて柔らかくする。使う用途の伸ばしかたで伸ばす。ラップを両面にすれば楽チンです
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8
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今回はタルトレットの型で13個分でした。フォークでピケをしたら一旦冷蔵庫で休ませる。オーブンを180℃に余熱する。
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9
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オーブンに入れて20分～25分焼く。焼き終わったら溶き卵を刷毛で塗る。
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10
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よろしければこちらもどうぞ。パイのような食感のキッシュなどによくあうタルト生地です。ID:5392233
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このタルトレットを使った苺のタルトのレシピです。ID:5453721
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コツ・ポイント
卵はよくとき25g計量したら残りは刷毛でぬり用にとっておく。フードプロセッサーで回す時バターが入ってからは特に粉が舞うので注意して下さい。休ませる時間がない場合は打ち粉（強力粉）を打って伸ばして下さい。
このレシピの生い立ち
もう一つのレシピは甘さがないタイプですがこれはこのままでも美味しい甘いタイプです。違うタイプのタルト生地を作りたかったので♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まゆ★プーさん
