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イカは内臓と背骨を取り除き(足も切り落とし使用する。)水洗いし1㎝の輪切りにする。
ほうれん草はよく洗い沸騰したお湯に塩を入れ茎の部分から茹でる。2〜3分
茹でたらザルにあげ冷水で冷やす。※茹で汁は捨てない!!
ほうれん草を茹でたお茹でイカを茹でる。(30秒前後)
茹でたイカもザルにあげ冷やさない程度に流水で冷ます。
ほうれん草は根元を切り落とし3㎝幅に切る。手で水気を絞りボウルに入れる。イカとマヨネーズ、白だしを加え和えたら完成♪
そうなんですよ(^^)だからうちは倍量作りますよ♪