〇まんまる半熟たまごのスコッチエッグ〇
作り方
-
-
1
-
卵に小さい穴をあけ、沸いたお湯にそっと入れて6分半茹でる。取り出してすぐに冷水のボールに入れ5分ほどしたら殻をむく。
-
-
-
2
-
挽き肉、玉ねぎ、卵、塩コショウ、マヨネーズ、パン粉をボールに入れてよく練り混ぜる。最後に大葉を加えて4等分にする。
-
-
-
3
-
ゆで卵に小麦粉をしっかりまぶし、肉ダネを手でのばしながら卵をしっかり包む。
小麦粉と溶き卵を混ぜておく。
-
-
-
4
-
卵液→パン粉を順で衣付けしてから170度で揚げていく。全体がきつね色になったら完成!
-
コツ・ポイント
ゆで卵に小麦粉を充分まぶし、肉ダネの接着はしっかりと!
このレシピの生い立ち
半熟トロトロなスコッチエッグが食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)