ノンオイル☆究極ヘルシークリームコロッケ

Name: ノンオイル☆究極ヘルシークリームコロッケ
Yield: ２～３人分ぐらい
Ingredients: ○里芋 大３個（可食部３００ｇぐらい）; ○玉ネギ(ミジン) １/2個; ○豆乳 大３～(固さをみながら調節); ○塩・胡椒 適量; ●コーン缶 小１缶(エビやカニでもｏｋ！お好きな物をどうぞ); ●白ゴマ 大１(なくても良いけどあった方が美味しい); パン粉 適量

Description

ホワイトソースは使ってないのに、食べればまるでクリームコロッケ！！油で揚げてないのに、まるで揚げたてのサックリ衣。
そんな究極のヘルシーなクリームコロッケなのです。

ワガママ娘

材料（２～３人分ぐらい）

○里芋

大３個（可食部３００ｇぐらい）

○玉ネギ(ミジン)

１/2個

○豆乳

大３～(固さをみながら調節)

○塩・胡椒

適量

●コーン缶

小１缶(エビやカニでもｏｋ！お好きな物をどうぞ)

●白ゴマ

大１(なくても良いけどあった方が美味しい)

パン粉

適量

作り方

1

里芋は水から火にかけ、沸騰したら5分強火で茹でてから手で皮を剥く。（こうやって皮を剥くとツルンと剥けます。）それから竹串が通るまで蒸すか、ラップで包んで5～６分レンジにかけて潰す。
2

塩・胡椒をして潰し、豆乳を入れて練り混ぜる。
3

玉ネギ（ミジン）をレンジに１分かけて辛味抜きをし(又は炒める)、(２)へ加える。コーン、白ゴマも加えて混ぜ、手で食べやすい大きさに丸めて形成する。
4

パン粉をテフロン加工のフライパンに油を敷かずに入れ、フライパンをグルグルと回しながらコンガリと乾煎りする。（量が多い場合は、２～３回に分けてからやると良い。いっぺんにやると焼きムラができるので。）
5

(３)に(４)のパン粉をまんべんなく付けて完成！！パン粉はケチらずに付ける事がポイントです！！
　今回は手作りのトマトソースを下に敷いてから盛り付けました。ソースやケチャップなど、お好みで食べてね♪