レモン風味のチーズケーキ
柚胡亜
作り方
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1
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・オーブンを160度に設定し温めておく。
・レモンの皮は少々すりおろす。
・薄力粉はふるっておく。
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2
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ビスケットを、丈夫な袋に入れ細かく砕き、レンジで40秒ほどかけたバターと混ぜ、ケーキ型の底にしく。
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3
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耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、ラップをし500～700Wの電子レンジに50秒ほどかけてやわらかくし、泡だて器でなめらかにする。
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4
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砂糖・卵・生クリーム・レモン汁・レモンの皮・薄力粉の順に加える。1回1回しっかり混ぜてください。
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5
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ビスケットで作った底の上に流し入れ、160度に温めたオーブンで約40分焼く。(竹串をさして生地がつかなくなるまで)
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6
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粗熱がとれたら型からはずし冷蔵庫で冷す。
～できあがり～
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コツ・ポイント
電子レンジやオーブンの加熱時間は、機種によって異なるので様子を見ながら加熱して下さい。
このレシピの生い立ち
あるケーキ屋さんで食べたチーズケーキがレモンがきいててすごく美味しかったので、少しでも近づけたらいいなと思いレモンを増やして作りました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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