えび玉☆あんかけ
REKO-tan
作り方
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1
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エビに酒・塩・胡椒をまぶしておきます。
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2
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椎茸・ピーマンは1㎝角くらいに切っておきます。
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3
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卵を溶き、刻んだ長ねぎ・塩・胡椒も混ぜます。
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4
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱して水気を切ったｴﾋﾞをさっと炒め、卵液を流し込みます。大きく混ぜ、固まってきたら混ぜるのを止めて両面焼きます。
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5
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鍋に椎茸・ﾋﾟｰﾏﾝ・鶏がらｽｰﾌﾟの素・水を入れて火にかけ、さっと火を通します。
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6
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ｹﾁｬｯﾌﾟも混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。最後にごま油を混ぜ、卵にかけたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
卵をひっくり返すとき、大きいお皿をフライパンにかぶせて逆さにしてお皿に乗せ、スライドさせると簡単です☆
このレシピの生い立ち
カゴメ トマトケチャップを使っておかずレシピを考えました！
REKO-tan
