お餅ピザ
琉桜紅梅
作り方
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1
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あたためたフライパンに切り餅をのせて焼く。
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2
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両面ちょっと焼き色が付くまで焼く。
焼き色はさらっと付く位で問題ないです。
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3
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水を30cc弱入れて、蓋をして強めの弱火で蒸す。
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4
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餅が少しふやけて溶け出したら、フライ返し等で押してビザ生地にする。うちはパリッと感がほしいので春巻きの皮を乗せます。
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5
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ケチャップを薄くスプーン等で塗る。
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6
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またもやケチャップをスプーンでまんべんなく塗ります。
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7
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ソーセージ、しめじ等お好きな野菜を載せチーズを散らして蓋をする。
チーズが溶けたら火を止めて3分程放置。
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8
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お皿に盛り付けたら完成。
早めに切り分けないと大変な事になるので注意してください。
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コツ・ポイント
焼き色をつけてから水を入れるとつぶれやすいです。
出来上がり後は早急に切り分けないと、ガチガチに固まって手が出せなくなるのでご注意下さい。
出来上がり後は早急に切り分けないと、ガチガチに固まって手が出せなくなるのでご注意下さい。
このレシピの生い立ち
私はあまり餅が得意でないのですが、大量にもらうので、早く消費したくて。
