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大根おろしと明太子のチヂミ

大根おろしと明太子のチヂミの画像

Description

水不要！モチモチで美味♪大根をおろして小麦粉＆片栗粉と混ぜるだけ！

材料 （1枚分）

小松菜またはニラ
1/2袋(ニラ＝1袋でも◎)
しめじ
1/3袋
■ 〈 生地〉
大根
5cmくらい(150g)
明太子
50〜60g
薄力粉
60g
片栗粉
40ｇ
白だし
大さじ1/2
卵
1個

作り方

  1. 1

    写真

    大根おろしを作り大きめのボールに入れる。

  2. 2

    写真

    ①に小麦粉と片栗粉を加え混ぜる。

  3. 3

    写真

    ②に明太子→卵を加え混ぜる。

  4. 4

    写真

    小松菜は3～4cm長さに切る。
    しめじは1本づつ、または太いものは手で割いて③に加え混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    フライパンにゴマ油とサラダ油を入れて中火にかける。熱くなったら生地を流し、焼き色が付くまで焼く。(弱めの中火)

  6. 6

    写真

    ひっくり返し、もう片面も焼き色が付くまで焼く。火加減は弱めの中火で。
    食べやすい大きさに切り、盛り付け完成♪

コツ・ポイント

ただ混ぜるだけ！
野菜はニラや小松菜、ネギ・ワケギ、にんじん・しめじなどお好みで。わりと何でも合うので、冷蔵庫の残り野菜で♪

このレシピの生い立ち

いつもじゃがいもをすりおろして作るチヂミですが、じゃがいもがなかったので大根おろしで作ってみたら、大根の水分だけで出来て、モチモチに仕上がりました！
レシピID : 5460679 公開日 : 19/04/05 更新日 : 19/04/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年12月18日
初れぽ
写真
クックUSUN6I☆
大根おろしの水分が少なかったので水足しちゃいましたが美味でした！
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( )
mikemino
大根おろしと明太子のチヂミ
by mikemino