本格インドカレー用ご飯(Pulau)

本格インドカレー用ご飯(Pulau)
本格インドカレーと一緒にいただく炊き込みご飯です☆バズマティライスという細長い米を使います。このお米、とっても香りがいいですよ~。

材料 (4人分)

バズマティ・ライス(米)
2カップ
玉ねぎ
1個
牛乳
1カップ
シナモンスティック
半分
1~2枚
クローブ
2粒
生姜すりおろし
小さじ1
バター
大さじ1
少々
お湯

1

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米を洗って水をきっておく。玉ねぎは薄くスライスしておく。

2

フライパンにバターを入れ、ローリエ、シナモンスティック、クローブを入れ火にかける。

3

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香りが出てきたら、玉ねぎを加え、塩を振り、生姜を入れうっすらと茶色になるまで炒める。

4

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米を加え3分ぐらい炒める。

5

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そして、フライパンを火からおろし、炊飯器に米を入れる。牛乳を入れ、残りはお湯を入れ水の量を調節する。普通に米をたいて出来上がり。

コツ・ポイント

バズマティライスは主にパキスタンで使われているそうです。とっても香りがよくカレーによくあいます。

このレシピの生い立ち

バングラデッシュ人の義姉から習いました♪
レシピID : 546254 公開日 : 08/04/07 更新日 : 08/04/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/01/04

First tsukurepo mark
写真

実は作るの三回目です。日本のカレーにも合いますね!

ArniePoo

日本のカレーと一緒でもおいしそう★リピ&レポありがとう♪