キャベツ外の葉お好み焼き
作り方
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1
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キャベツの外の葉を剥がし
千切りに。なるべく細く。
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2
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ウインナー(ロングサイズ)
キムチ、などをお好みで。
でもあまり量は多くなく。
卵一個をつなぎに。
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3
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キャベツ、ウインナー、キムチ、卵
片栗粉をボールなどに入れてよく混ぜる。
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4
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フライパンを熱して、オリーブオイルを引く。温まったら、ボールに混ぜた具材を
入れて、広げる。平たく。
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5
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フライ返しを使って、押し付けながら
よく焼く。じっくり焼いて。
ちょっと時間はかかりますが、
両面を焼いてください。
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6
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両面焼いたら出来上がりです。
ソースとか、マヨネーズなどお好みで。
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コツ・ポイント
とにかく、フライ返しを使って、押し付けながら焼いてください。硬い外の葉も、しっとり美味しくなります。
このレシピの生い立ち
外側の葉も食べられないかな?という考えで。