ミートソースオムライスの画像

Description

市販のミートソースにカゴメトマトケチャップを加えてフルーティに!

材料 (2人分)

4個
2人分入り一袋
カゴメトマトケチャップ
大2
ヨーグルト、マヨネーズ、みりん
各大1
牛乳、片栗粉
大2
適量
みじん切りパセリ あれば
適量
バター
適量

作り方

  1. 1

    レトルトミートソースをお鍋にあけ、カゴメトマトケチャップを加えて混ぜながら加熱する。

  2. 2

    熱したフライパンに、バターを溶かし、卵液(卵、牛乳、みりん、マヨネーズ、片栗粉を混ぜたもの)を半分ずつ流し入れる。

  3. 3

    弱火にして、卵が固まりすぎないようにゴムベラでぐるぐるかき混ぜ、まとまりある半熟状態まで加熱する。

  4. 4

    お皿にご飯を盛り付け、卵を包まないで上にかぶせ、ミートソースをかけ、みじん切りのぱせりを飾る。

コツ・ポイント

片栗粉がダマにならないよう、加熱する前によく溶きほぐします。加熱している間は、弱火でぐるぐる。ゴムベラでやると、いい感じです。
ミートソースだけだと、コクのある濃い味ですが、トマトケチャップを加えることで、酸味と甘みがプラスされます。

このレシピの生い立ち

どうしてもオムライスの卵をうまく包まないので、乗せるタイプにしました。ゴムベラを使うところもポイントです。
レシピID : 5462763 公開日 : 19/01/21 更新日 : 19/01/21

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