塩 麻婆豆腐

水150ccで中華だしを溶きます。豆腐はさいの目、ニラは3センチ、長葱大蒜生姜はみじん切り。

油をひいたフライパンで長葱大蒜生姜が香りがたつまでいためたら、豚肉をいれ火が通ったら中華だしをいれます。だしが沸騰したら豆腐を入れ2，3分煮込みます。

お好みで塩で調味し、ニラをいれ火が通ったら、水溶き片栗粉をいれます。とろみがついたら胡麻油をふり、胡椒をふりかけ出来上がり。