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人参の千切りは繊維と逆に切ると火が通りやすいです。5cmの人参を繊維とは垂直にスライスします。丸い円が出来ます。
人参は固い野菜なので、最後に薄く切ろうとすると最後が薄く切りにくいです。最後は半円状に切ってしまいます。
平らな面を下にすると安定するのでこれを薄く切ります。薄く切った物を千切りしていけば大丈夫！
tomaton☆
tomaton☆
