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20分☆牡蠣の豆乳クリーム煮

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Description

海のミルク｢牡蠣｣と畑のミルク｢豆乳｣で栄養満天♫寒い季節にぴったりです。心も体もほっこり大満足♡

材料 （2～3人分）

牡蠣
6～7個
玉ねぎ（薄切り）
1/4個
さつまいも（小さめの乱切り）
1本（160g）
ほうれん草（3cm幅にカット）
1束
薄力粉
小2
バター
10g
☆豆乳
400cc
☆コンソメキューブ
1個

作り方

  1. 1

    写真

    野菜を表記通りにカットする。牡蠣は流水でよく洗い、汚れを取り除く。

  2. 2

    写真

    鍋にバターを溶かし、弱火で焦げないように玉ねぎ、さつまいもを炒める。

  3. 3

    写真

    玉ねぎが透き通ってきたら薄力粉を投入し、弱火で炒める。

  4. 4

    写真

    粉っぽさがなくなったら☆を入れる。ふつふつ沸いてきたら焦げないようによく混ぜながら弱火で7分程火を入れていく。

  5. 5

    写真

    最後にほうれん草と牡蠣を入れる。牡蠣に火が通ったら出来上がりです。

  6. 6

    写真

    器に盛って、熱いうちに召し上がれ♪

コツ・ポイント

●薄力粉を投入したら、焦げないように弱火でバターに粉を練り込むように炒めて下さい。（粉っぽさを残すとダマの原因になるので注意）
●加熱用の牡蠣を使用する場合は、しっかり火を通す事。（お箸で押して牡蠣にぷっくり弾力があれば火は通ってます）

このレシピの生い立ち

20分以内に完成するので、寒いこの時期によく作ります。口の中で広がる牡蠣のダシとさつまいもの甘みが幸せな気分にしてくれます♪
レシピID : 5465872 公開日 : 19/01/28 更新日 : 19/11/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年9月16日
写真
トミーッ
かぼちゃで代用しパセリとパプリカで色も添えてみました

うわぁお店屋さんのみたいに美しい♡早速私も真似しちゃおっと♪

2019年1月31日
初れぽ
写真
クックZQSV7Y☆
牡蠣の代わりに鶏モモ肉使いました。人参としめじも入れてます

鶏モモいいなぁ♪お野菜も沢山入って美味しそうです！有り難う♡

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20分☆牡蠣の豆乳クリーム煮
by CloveRキッチン