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袋の表示よりやや短めの時間で、うどんを下茹でしておく。たけのこはさっと水洗いして斜め薄切りにする。うどんつゆは熱くしておく。
熱くしたうどんつゆに乾燥わかめをそのまま入れ、たけのこも入れてさっと煮る。
2に水気をよく切ったうどんを入れ、ひと煮立ちさせる。器に盛り、お好みで揚げ玉と七味を加えて出来上がり。
新たけのこなら美味しさもひとしおですね♥つくれぽありがとう!