おからの黒糖蒸しパン
作り方
コツ・ポイント
豆乳は1度に加えずに少しずつ調節しながら。(生のおからの状態によって調節)。生地は緩いので、型は必須。黒糖は塊のままFPにかける。所々、塊が生地に残っていた方が、出来上がりで溶けて美味しいかも。
このレシピの生い立ち
おから消費レシピ。マクロビ風にしたかったのだけど、100%おからだと生地が緩くなってしまって、薄力粉はプラス。卵はなし。おからと豆乳でしっとりもっちりな蒸しパンに。黒糖の風味も優しい。
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