腎臓病食にも タコライス風

湯を沸かした鍋で牛ひき肉を茹で、色が変わったらざるにあげて水気を切る。

長ねぎ、れんこんは粗みじんに切ってさっと茹でる。

フライパンにサラダ油、水気を切った長ねぎ、れんこんを入れて炒める。

トマトは角切りにしてレモン汁と合わせておく。

キャベツは太めのせん切りにしてさっと茹で、水気を切る。

器にご飯、キャベツ、④、トマトの順で盛り付ける。