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みんな大好きばあちゃんのきんぴらごぼう

みんな大好きばあちゃんのきんぴらごぼうの画像

Description

ばあちゃん自慢のきんぴらごぼうです。スルメがいい仕事をしています。

材料

ごぼう
1〜2本
ニンジン
中1本
スルメ
5 ×10 ㎝
胡麻油
大さじ1.5
だしの素
小さじ1
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2.5
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
一味か七味唐辛子
適量

作り方

  1. 1

    ごぼうは斜めに薄切り切してから細切りする。ニンジンも同様に切る。

  2. 2

    写真

    スルメは隠し味なのでお好みで5×10㎝位をキッチンバサミで細切りする。

  3. 3

    写真

    フライパンに胡麻油をひいて、ごぼう、ニンジン、スルメを入れて炒める。

  4. 4

    写真

    しんなりしたら、だしの素、砂糖、醤油、酒、みりんを入れて味を馴染ませる。仕上げに一味か七味唐辛子を
    振りかけて完成。

コツ・ポイント

調味料はお好みで増やしたり減らしたりして下さい。水分が無くなるまで炒めれば味が染みて美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

お正月にいつも出てくる定番のおかずです。
レシピID : 5468821 公開日 : 19/01/29 更新日 : 19/01/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年3月5日
写真
solapapa
するめいかが良いお味出してますね♪おつまみにも合って美味でした♡

作っていただきありがとうございます。とっても美味しそう！

2019年2月11日
写真
☆haruru14
スルメがいいですねぇ。美味しくできました。

作ってくれてありがとう。スルメ、いい味だしてますよね。

2019年2月3日
初れぽ
写真
クックWZFY93☆
美味しくできました！

初レポありがとうございます。美味しくできてよかった～。

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とりあえずままちゃん
みんな大好きばあちゃんのきんぴらごぼう
by とりあえずままちゃん