ごぼうのマリネ

ごぼうのマリネ
和風の野菜も イタリアン風にマリネにしたら美味しくなりました。

材料 (2人分)

ごぼう
細いもの2本
大さじ2
大さじ2
少々
胡椒
少々
小さじ1

1

ごぼうの皮をむき4センチ程度に切り 酢水につけておく。

2

ごぼうを茹でる。

3

イタリアンパセリはみじん切り

4

バルサミコ、塩、胡椒、オリーブオイル、イタリアンパセリを合わせマリネ液を作っておく。

5

茹で上がったごぼうはペーパータオルで水気を取る。

温かいうちに4)のマリネ液に30分以上つける。

コツ・ポイント

ゴボウは 茹で上がった後に少し叩いて 割れ目をつけると味がしみこみます。

このレシピの生い立ち

和風の野菜もイタリアン風のマリネにしたら美味しいかなと思い 考えました。

★レシピブログ始めました。是非見てください。http://blogs.yahoo.co.jp/qooaki2001
レシピID : 547019 公開日 : 08/04/14 更新日 : 08/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/05/16

First tsukurepo mark
写真

バルサミコ酢でコクがあってとってもイテリアン✿ごちそうさまです

ぷちきなこ

バルサミコの味が 美味しいんですよね~。 ありがとう。