自家製レモンぽん酢

酒とみりんを同量入れ一煮立ちさせアルコールを飛ばす。

消毒した瓶に、昆布を入れ煮切ったみりんとアルコールを50ccくらい入れる。

ひたすら、レモンを搾る。

醤油でメスアップして出来上がり！数日寝かすと昆布から旨味が出ます。

出来上がったポン酢に、ごま油を少量入れれば中華ドレッシングになります。