マクロビ☆一晩待つだけ簡単水出し出汁

御節料理用に奮発して購入した 大きなどんこを使いました。

このビジュアルに惚れて即購入した根昆布です。

広口の瓶に根昆布と干し椎茸を入れて水を注ぎフタをして冷蔵庫のドアポケットに一晩入れます。

鍋に移し煮出します。
根昆布は沸騰する直前に取り出して下さい。
出汁が沸騰したら椎茸も取り出して下さい。

しっかり出汁が抽出しているので 火を使う料理には煮出さずに料理に使う事も出来ます。