あんかけ焼きそば

フライパンに少量の水を入れて焼きそば麺を蒸す。

焼き目をつけるために火を強めにし麺のまわりにごま油を足してフライ返しで押しながら両面焼く。塩コショウをふる。

麺が完成したら、あんを作ります。

今回は具材が少ないため、ここに白菜と長ネギを一緒に煮るように入れました。

片栗粉が混ざるくらいの水で溶いて中へ流します。

完成です。