熊谷名物 フライ焼き

・裏面をは焦げ目をよくつけて
かりっとするほうが美味しい

・粉は上州地力粉

「フライ」の命名者は行田市天満の古沢商店の初代店主といわれています。1925年（大正14年）に近くの足袋工場で働く女性工員に、休憩時のおやつとして出し始めたのがきっかけとされ、当初はフライパンで焼いていたことからフライ焼きと呼んでいました。