ブリの梅照り焼き

梅をみじん切りにします。
フライパンに油をひきブリを焼きます。
火が通ったら醤油、酒、みりん、砂糖、梅を入れて絡めます。

お皿に大葉をのせその上にブリを盛って完成です。