常備菜!大根とかまぼこのマヨおかかサラダ

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Description

旬の大根を使った常備菜。かまぼこと、かつお節のダブル魚介の旨みが相性バツグン◎

材料 (3人分)

1/6本
スーパーにある市販のもの1/3本
★調味料
マヨネーズ
大さじ1
塩コショウ
小さじ1
おかか削り節
適量
ブラックペッパー
適量
カラシ(隠し味程度)
少々

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、1cm長さに千切りにする。

  2. 2

    かまぼこは①と同じくらいの長さに、薄さに切る。

  3. 3

    鍋に湯をわかし、①を10秒ゆで、ザルにあけ水にさらす。冷めたらよく水気を絞る。

  4. 4

    ボウルに③と②を合わせ、調味料を加えよく和える

コツ・ポイント

大根はサッと茹でてください。あくまで"常備菜"のため、完全生より、少し湯掻いた方がいいです。和がらしが隠し味!

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にかまぼこと、大根が眠っていたため仕留めた。
レシピID : 5474377 公開日 : 19/01/27 更新日 : 19/01/27

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