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ししとうはきれいに洗いヘタをおとし、数カ所包丁をいれておきます
フライパンに油をひきししとうをいれてしなっとするまで炒めます。しんなりしたら、お水、麺つゆ、砂糖、醤油を入れてます
おじゃこも投入して、中火で焦がさないように気つけて煮詰めて仕上げます