**豚肉のくるくる巻き揚げ**

**豚肉のくるくる巻き揚げ**
子供が小さい頃から大好きな豚肉の巻き揚げです^^薄切り肉を使うので柔らかく食べ易いです♪ ★エリエールヘルシーレシピコンテストで【揚げ物賞】いただきました。

材料 (3~4人分)

豚肉薄切り
300g
【肉の下味】
●酒・醤油・ゴマ油
各 大さじ1/2
●砂糖
小さじ1/2
●塩コショウ
少々
【ころも】
◎卵
1個
◎サラダ油
大さじ1
大さじ4
【甘酢あん】
★砂糖・ケチャップ・酢
各 大さじ2
小さじ1
★醤油
大さじ1
★水
100cc

1

ボウルやバットに●を混ぜたものを入れ、その中に肉を入れ10分程おき下味をつける。 ◎を混ぜ揚げ衣を作っておく。

2

豚肉をまな板の上でクルクル巻いていく。巻いてから幅を半分に切り、巻き終わりを楊枝でとめる。

3

揚げ油を170℃に熱し、◎を混ぜた揚げ衣をつけて、揚げていく。(楊枝をつまんでころもを付けると楽です)

4

写真

色よく揚がったらエリエールのキッチンタオル「カロリーライト」を使い、余分な油を吸わせる。

5

★の材料を小鍋に入れ、混ぜながらひと煮立ちさせる。揚がった肉と甘酢あんを、器に盛って出来上がりです^^

6

下味がついているので、そのままでも美味しいです。ポン酢をつけてもさっぱりします。ウチでは甘酢あんが人気です^-^ノ

コツ・ポイント

豚は薄切りロースを使いました。豚肉ですので、中まで火を通してくださいね^^温め直す時もお皿の上に「カロリーライト」を敷いて、揚げたものをのせ、レンジでチン♪したら、余分な油を吸収してくれて、ヘルシーです^^

このレシピの生い立ち

これだと、ころも付けが簡単で美味しいので^^こどもが食べやすいよう、小さめにして楊枝をさしてみました。
レシピID : 547492 公開日 : 08/04/09 更新日 : 08/06/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

12/06/29

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衣がへたくそに…とても美味しくて、可愛くて、パパも大絶賛☆

きえまま

大絶賛なんて凄く嬉し♪とっても美味しそうなレポ感謝感激です♡

10/02/02

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食べ易くてパーティにも◎♬下味がついてるからそのままでもイケます

うに118

素敵な盛り付け~!嬉しいお言葉、凄く美味しそうなレポ有難う!

09/11/08

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大葉まきまき☆美味しくいただきました!

むいむいぱんだ

大葉入り美味しそうですね♪とても可愛くて素敵なレポ感謝です♡

08/06/20

写真

くるくるするとお肉がふわふわ♪そのままでもグ~!甘酢あん大人気

さるぴん

綺麗な盛り付けで美味しそう♪さるぴんサン、作って頂き有難う♬