**豚肉のくるくる巻き揚げ**
＊akepie＊
作り方
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1
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ボウルやバットに●を混ぜたものを入れ、その中に肉を入れ１０分程おき下味をつける。 ◎を混ぜ揚げ衣を作っておく。
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2
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豚肉をまな板の上でｸﾙｸﾙ巻いていく。巻いてから幅を半分に切り、巻き終わりを楊枝でとめる。
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3
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揚げ油を１７０℃に熱し、◎を混ぜた揚げ衣をつけて、揚げていく。（楊枝をつまんでころもを付けると楽です）
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4
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色よく揚がったらエリエールのキッチンタオル「カロリーライト」を使い、余分な油を吸わせる。
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5
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★の材料を小鍋に入れ、混ぜながらひと煮立ちさせる。揚がった肉と甘酢あんを、器に盛って出来上がりです＾＾
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6
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下味がついているので、そのままでも美味しいです。ポン酢をつけてもさっぱりします。ｳﾁでは甘酢あんが人気です＾-＾ﾉ
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コツ・ポイント
豚は薄切りロースを使いました。豚肉ですので、中まで火を通してくださいね＾＾温め直す時もお皿の上に「カロリーライト」を敷いて、揚げたものをのせ、レンジでチン♪したら、余分な油を吸収してくれて、ヘルシーです＾＾
このレシピの生い立ち
これだと、ころも付けが簡単で美味しいので＾＾こどもが食べやすいよう、小さめにして楊枝をさしてみました。
＊akepie＊
