しょうゆロールケーキ

大きめのボウルに卵と砂糖を入れ、軽く混ぜ合わせる。

湯せんにかけ泡立て、人肌程度の温度になったら湯せんからはずしハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。

生クリームと新生しょうゆを混ぜ、湯せんに浮かべ温める。
オーブンを180℃に予熱する。

③を加えゴムベラでむらなくきるように混ぜ合わせたら、オーブンシートを敷いた天板に生地を流し入れる。

表面を平らにし天板上段に入れ12分焼き、取り出したら大きめにカットしたオーブンシートの上にひっくり返して置く。

敷いていたオーブンシートは優しくはがして生地の上にかぶせて冷ます。

生地の端3㎝を残してクリームを均等にぬり、下に敷いてあるオーブンシートを使ってクリームをぬった側からくるっと巻き込む。　

そのままラップに包み冷蔵庫で1時間ほど冷やしたら出来上がりです。