まるでスイーツ♥にんじんのポタージュ

まるでスイーツ♥にんじんのポタージュの画像

Description

人参の甘さを極限まで引き出した、スイーツのような味わいのポタージュです(*^^*)

材料 (3人分)

にんじん(付け合わせ用)なくても可
1本
1/3~1/2個
バター
50g
出汁
500cc
少々
パセリ、セロリ、人参の葉
お好みで

作り方

  1. 1

    にんじんと玉ねぎを粗くおろし、バターで軽く炒める。

  2. 2

    出汁を加え、とろみが出るまで煮詰める

  3. 3

    付け合わせ用のにんじんを適当な大きさに切り、塩ゆでし、ポタージュに浮かべる。

コツ・ポイント

付け合わせ用の人参は、盛り付けと食感のアクセントなので、なくても可。
あればパセリやセロリ、にんじんの葉を添えると彩りが豊かになります。

このレシピの生い立ち

埼玉県熊谷市は、利根川、荒川の水に恵まれた肥沃な大地の恵みを活かし、高品質な農産物を生産しています。

めぬまねぎ、やまといも、ブロッコリー、ブルーベリー、大豆、小麦なども有名です。
レシピID : 5475385 公開日 : 19/03/04 更新日 : 19/03/04

このレシピの作者

埼玉県熊谷市
これが暑さ対策日本一のレシピにゃ!!
↓熊谷市の暑さ対策も見てにゃ★
https://www.city.kumagaya.lg.jp/atsusataisaku/index.html

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ペペルトポロン
ポタージュというより食べるスープ風になりました。美味でした♪

つくれぽ感謝です♪食べるスープ美味しそうですね(*^^*)