人参と蓮根のきんぴら
琉桜紅梅
作り方
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1
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蓮根を半分に切る。
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2
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人参は半月切りにする。
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3
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お好みで椎茸を削切り。
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4
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ごま油を熱して人参と蓮根を炒める。
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5
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たれを入れて蓋をする。
3分位経ったら椎茸を入れる。
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6
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人参がお好みの固さになって、汁気がなくなったら、胡麻を絡めて出来上がり。
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コツ・ポイント
人参と蓮根は同じ位の太さがよいかと。蓮根は水煮のものを購入すると手間がありません。
このレシピの生い立ち
子供に野菜を食べてもらいたくて。
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