簡単！肉肉なチーズin＆onハンバーグ
Description
簡単シンプル！卵やパン粉や豚肉を使っていないので、肉肉しいハンバーグです！柔らかジューシー系よりワイルドハンバーグ！
まかろんの思いつき
材料
（1人分）
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにする。
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2
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ボウルを2個用意し、外側のボウルには保冷剤と水を入れる。内側のボウルには牛ひき肉と1で切った玉ねぎと塩と胡椒をいれる。
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3
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具を混ぜてねっとりしてきたら、丸める。チーズを折りたたんで入れ、チーズが外側にでないようにする。
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4
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キャッチボールを30回ほどし、空気を抜く。
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5
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フライパンに油をひいて、中弱火くらいにし、フライパンを熱々に温めてる間に、ハンバーグの塊の中央をへっこませる。
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6
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3分ほど蓋をせずに焼き、ひっくり返して蓋をして6分ほど焼く。残り30秒になったらチーズ1枚を上からのせて、また蓋をする。
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7
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お皿に乗せて、完成！牛100%だから真ん中が赤いくらいが美味しい
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コツ・ポイント
手の温度で具が温まって、まとまりにくくなるので、冷やしながら練ること！あと、フライパンは火をつけてからすぐにいれると焼き色がつかず、旨みが逃げてしまうので熱々になるまで待つ！
このレシピの生い立ち
フランス料理でSteak hachéという牛肉だけのハンバーグのようなものがあり、それを参考にふんわり柔らかの日本の王道から離れたのを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まかろんの思いつき
