うるいの梅肉和え

うるいの梅肉和え
うるいと梅肉を和えただけの簡単一品。

材料

うるい
一束
梅干し
中2個くらい
小さじ1
白ゴマ
少々

1

うるいを食べやすい
長さにカットして
さっとゆがき
水にさらす

2

梅干しの種を外し、
包丁でたたいて
酢でのばしておく。

3

水を切ったうるいに
梅肉を和え
白ゴマをふる。

コツ・ポイント

うるいはほんとにさっとゆがくだけでOK。
梅干しは、ちょっと甘めのものがあうかも。

このレシピの生い立ち

季節もののうるいを
いろんな味で食べたいと思い、
冷蔵庫にあった梅干しと和えてみました。
レシピID : 548291 公開日 : 08/04/10 更新日 : 08/04/10

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