Mix bean bread
mei_koto
作り方
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1
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材料をはかります。MIXビーンズは予め蒸したものか煮たものを使って下さい。
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2
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ぬるま湯・MIXビーンズ以外の材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
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3
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MIXビーンズを加えます。
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4
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ぬるま湯を加えて混ぜ合わせます。
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5
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打ち粉をしてひとまとめになるように少し捏ねます。
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6
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ボウルに戻し軽くラップをして1次発酵します。私はオーブンの発酵機能で40℃で40分発酵しています。
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7
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発酵が終わったら取り出して9等分します。
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8
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オーブンシートを敷いた型の中に生地を入れます。
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9
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2次発酵します。私はオーブンの発酵機能で40℃で40分発酵しています。
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10
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発酵が終わったら取り出します。
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11
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180℃に予熱したオーブンの下段に入れ、20分焼きます。
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12
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焼きあがったら取り出し、ちぎって頂きます。
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コツ・ポイント
私が使っている材料はオーガニックです。出来るだけ無添加の材料を使って下さい。美味しい豆パンが作れます。ココナッツオイルに少しの岩塩を混ぜて、それにパンをつけて食べるのがお勧めです。
このレシピの生い立ち
我が家の子供たちは豆が大好き。「お豆のパンが食べたいな」という娘たちの声で作りました。ちぎるのも楽しいらしく喜んで食べてくれます。
＊こちらのレシピは楽天レシピにも掲載中です＊
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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