圧力鍋で作るどっさりポテトサラダ

圧力鍋で作るどっさりポテトサラダ
8分でホクホクじゃがが蒸し上がり。付け合わせに、サンドイッチに、意外と食べきれますよ。

材料

ジャガイモ(中)
8個
砂糖
大さじ2~
大さじ1~
ニンジン
4分の1カット
マヨネーズ
大さじ2

1

ジャガイモは良く洗い、圧力鍋に並べ、3分の2弱の水を入れ高圧8分自然蒸らし。
熱いうちに皮を剥きフォークで潰し、砂糖、酢を振りかけておく。
水でさらした擦りニンジンと和え、マヨネーズをお好みで入れる。

2

3

コツ・ポイント

砂糖、酢はお好みで。マヨネーズの部分は生クリームっぽくておいしいですが少量でも味は広がるので確かめながらが良いですね。

このレシピの生い立ち

おそらく蒸し器で時間をかけた方ものの味にはかなわないかもしれませんが、丸のままのおいしさと大量&短時間というのは覚えていても損は無さそうですね。ジャガイモの水の吸い具合はものによって微妙だと思いますのでご参考までに。
レシピID : 548410 公開日 : 08/04/10 更新日 : 08/04/10

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