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簡単　牛すね肉使用　ビーフシチュー

簡単　牛すね肉使用　ビーフシチューの画像

Description

本当にすぐできます

材料 （4-6人分）

■ 具材
すね肉
1pack
カリフラワー
小1パック
たまねぎ
1玉
しめじ
1パック
にんじん
1パック
■ ソース・ルー
赤ワイン
一本
トマトケチャップ
5push
ウスターソース
大さじ2-3
ブイヨン
2個
油
大さじ2-3
小麦粉
大さじ1-2
ローリエ(今回使うの忘れてました)
1枚
塩コショウ
肉の下ごしらえ用

作り方

  1. 1

    写真

    具材

  2. 2

    写真

    たまねぎを炒める

  3. 3

    写真

    すね肉をいれる。周りに焼き色が軽くつくまで焼く。

  4. 4

    写真

    しめじをいれる。炒める

  5. 5

    写真

    赤ワイン投入

  6. 6

    写真

    ニンジンとカリフラワーをいれる。

  7. 7

    写真

    アルコールの香りが消えるまで煮詰める。その時にアクも取り除く

  8. 8

    写真

    ブイヨンをいれる

  9. 9

    写真

    トマトケチャップとウスターソースを加える

  10. 10

    写真

    油と小麦粉を炒めて作ったとろみの素をいれる。　その後も5m煮詰める

  11. 11

    写真

    器にもったら出来上がり！

コツ・ポイント

赤ワインのアルコールを飛ばしておくこと！
肉は焼きすぎないこと。表面の色を変える程度！

このレシピの生い立ち

たまたまスーパーですね肉を見つけたので、、
家に残ってた食パンを食べるために作りました！
レシピID : 5484781 公開日 : 19/02/02 更新日 : 19/02/02

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簡単　牛すね肉使用　ビーフシチュー
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