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8分で完成！牡蠣とトマトの和風パスタ♪

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Description

野菜ジュースの活用で、パスタを茹でる間にソースも完成！簡単&時短&手軽に野菜が摂れる♪離乳食でも好評な一皿です。

材料 （大人2人(&離乳食1人)分）

パスタ
200g
☆牡蠣
150g
☆オリーブ油
大さじ1
☆だし醤油　(or麺つゆ可)
小さじ1強
☆ニンニク　(チューブ可)
小さじ1
★トマトベースの野菜ジュース
400ml
★味噌
小さじ2
★鰹節
一掴み(沢山！)
★コーン
50g程度
★野菜(ブロッコリー、万能ネギなど)
お好みで
パルメザンチーズ
適量

作り方

  1. 1

    湯を沸かしてパスタを茹でます。
    茹で上がったら、ほぐしやすいように油を絡めます。

  2. 2

    ☆をフライパンで弱火にかけます。

  3. 3

    牡蠣がぷっくりした(=火が通った)ら、
    ★を加えて加熱。
    一煮立ちで、ソースの完成です。

  4. 4

    写真

    1に3をかけて、チーズを振りかけたら、出来上がり！
    ※3に1を加えて、しっかり炒め「焼きパスタ」にしても美味です！

  5. 5

    写真

    【備考】
    離乳食の取り分けレシピとして、作りました^^◎大好評！

コツ・ポイント

①離乳食(完了期)と取り分ける場合、パスタは塩なしで茹でます。牡蠣は大人が食べて、旨味と栄養たっぷりのエキスのみソースで共有しました。
②焼きパスタにすると、トマトが濃厚になり美味しいです。
③小ネギ、コーン、ブロッコリー等の野菜追加も◎♪

このレシピの生い立ち

野菜ジュースで時短レシピを考えてみました♪一歳五ヶ月の娘が、お口のまわりをトマト色にしながら、一口ごとに「美味しい！美味しい！」と連呼してくれて嬉しかったレシピです。鰹節とトマト合いますので、和好きの方、良かったらお試しくださいね^^
レシピID : 5484931 公開日 : 19/02/03 更新日 : 19/02/03

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8分で完成！牡蠣とトマトの和風パスタ♪
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