鶏ささみのソースカツ♪

鶏ささみのソースカツ♪
基本の豚カツで作っても もちろん美味しい♪チキンカツ、エビフライでも◎。ソースカツ丼、お弁当のおかずにも良いです(^^)

材料

鶏ささみ
7〜8本
塩コショウ
少々
★小麦粉
120g
★卵
L1個
★水
100cc
適量
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆水
大さじ2

1

ささみの筋(あれば)を取り、食べやすい大きさに切り、塩コショウをします。

2

★の材料(小麦粉、卵、水)をよく混ぜ合わせ、バッター液を作り、ささみにまんべんなく付けます。

3

パン粉をまぶし、170℃の油でカラッと揚げ、揚がったら油を切ります。

4

鍋(フライパン)に☆の調味料をすべて入れ、中火で溶かし、沸騰したら火を止めておきます。

5

揚がったささみを熱いうちにタレにサッと絡ませる。྿煮ません。まんべんなくタレを付け、取り出します。

コツ・ポイント

サクッと揚げて、サッと絡ませて♪だけです(^^)

カットしてからタレをつけても、タレをつけてからカットしてもどちらでも良いです。

キャベツの千切りが良く合います。ソースカツ丼にするときに敷くと美味しいです(*´ 艸`)

このレシピの生い立ち

我ご当地グルメです(^^) いつもは豚カツで作ってますが、鶏ささみで作ってみました♪
レシピID : 5485152 公開日 : 19/02/03 更新日 : 19/02/03

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