パウンドケーキ♪マーブル模様♡
Description
材料
(18㎝パウンド型 1個分)
作り方
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ボウルにバター(マーガリン)を入れ泡だて器で白っぽいクリーム状になるまで練ります。そこへ砂糖を2~3回に分けて加え、ふわふわになり軽くなればOKです。
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(2)に卵黄を1個ずつ加えよく混ぜます。卵黄が全部混ざったらリキュールを加えまた混ぜ混ぜ。
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混ざったら生地を2等分します。量りできちんと量ると生地の固さに差ができずおいしく仕上がります♡
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5
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きれいなボウルでメレンゲを作ります。卵白を入れ、ハンドミキサーでまずは弱めで泡立てます。少し泡が立ってきたら砂糖を2~3回に分けて加え今度は強でしっかりと泡立てます。ピンと角が立つくらいになればOKです。
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6
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メレンゲも2等分します。めんどーですがやっておくとおいしくできます~(*´∀`)アハハン♪
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7
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まずはプレーン生地から作ります。(4)で分けた1つにメレンゲ(これも分けた1つ)の1/3を入れ泡だて器で混ぜます。しっかり混ざったら#の粉の1/3をふるい入れ泡だて器で混ぜます。
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8
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次に残り2/3の粉をふるい入れて今度はへらで粉っぽさがなくなるまで切るようにまぜます。こねないように気をつけます。
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9
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残りの2/3のメレンゲをへらで泡をつぶさないように切るように手早く混ぜます。むらなく混ざったらOKです。
※ココア生地も同様にして作って下さい。
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型にプレーン生地の半分を入れ、隣にココア生地の半分。後の半分ずつは逆になるように入れます。
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へらの柄などでぐるぐると2~3かい混ぜます。混ぜすぎるとただのココア生地になってしまうので注意です。
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170℃のオーブンで50分~1時間焼きます。途中オーブンから出して真ん中にナイフで切れ目を入れるとぱっくり割れ目がキレイにできます♡
※焼いている途中でこげてきたら真ん中(切れ目くらい)に穴を開けたアルミホイルをかぶせて下さい。
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竹串をさして何もついてこなければ出来上がり。すぐに型からだして網にのせてさまして下さい。
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息子のお友達へお土産にラッピング~♡
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プレーン生地を(♬抹茶生地)に変えて抹茶&ココアマーブルにしてみました♪めっちゃウマウマ~♡
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コツ・ポイント
おいしいけど次の日まで待つと「よりしっとり」と。ウマさ倍増です♡
プレゼントにはもってこいの1品ですよぉ~(*´∀`)アハハン♪
このレシピの生い立ち
料理雑誌に出ていたレシピだと思います。