とり天
くっきんぐまみー
作り方
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1
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鶏むね肉は削ぐように一口大に切り、酒・醤油・おろし生姜、ニンニクを入れ軽く揉み20分以上漬ける
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2
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揚げ油を170度に熱し天ぷら衣を付けて揚げる
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3
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辛子を添えた酢醤油で頂きます。
下味がついてるのでそのままでも美味しいです
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コツ・ポイント
鶏むね肉は横長に置き繊維を断ち切るように縦に包丁を入れるとやわらかく上げあがります
このレシピの生い立ち
鶏むね肉があったので昔大分の居酒屋で食べた味を再現しました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
くっきんぐまみー
