里いも団子
コープいしかわコポ丸
作り方
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1
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ひじきは水で戻し、えのきは半分に切る。
冷凍里芋をラップをして500Wの電子レンジで4～5分程加熱する。
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2
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1をボウルに入れて、熱いうちに潰す。
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3
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2に1のひじきを加えて混ぜ合わせ、丸く形成して里芋団子を作る。
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4
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鶏ひき肉と のえのきを炒め、Aを入れて煮て、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
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5
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器に、４を盛り付け５をかけて、ネギと柚子皮をのせる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
「豚汁・みそ汁・煮物用里芋」は、解凍せず冷凍のまま調理できます！
福井県大野市産の里芋を皮むきした後カットし生のまま冷凍しました。
とらいあんぐる2019年1月号
福井県大野市産の里芋を皮むきした後カットし生のまま冷凍しました。
とらいあんぐる2019年1月号
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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コープいしかわコポ丸
