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ご飯がモリモリ♪ふきのとう味噌

ご飯がモリモリ♪ふきのとう味噌の画像

Description

春の味～ご飯に冷や奴に野菜スティックに晩酌のお供にピッタリほろ苦さがたまらない(*^_^*)

材料

　ふきのとう
４個
☆みそ
１００ｇ
☆砂糖
５０ｇ
☆みりん
大さじ３

作り方

  1. 1

    ふきのとうの外側の汚れた葉っぱや筋っぽい葉を除く。根元の堅い部分を切り落とします。
    熱湯で２分茹でて冷水にとり＊１０分さらしてアクを抜き水気を切る

  2. 2

    １を細かく刻む

  3. 3

    鍋に☆印の合わせ調味料を入れて混ぜて中火で２分練る。
    ツヤがでたらふきのとうえを入れさらに中火で１分練る～
    できあがり♪

  4. 4

    写真

    納豆にもグー♪でした(^_^)v

コツ・ポイント

ふきのとうはアクが強いので冷水にさらす時、細い流水に１０分さらすと良いです＊ふきのとうは冷凍保存できます（うさこはろーさん情報☆）

このレシピの生い立ち

息子と散歩途中に近所でみつけたので！（４月１０日の日記）
☆ふきのとうはカロテン、ビタミンB1,B2、カリウム、鉄分も豊富
胃腸の調子を整える作用があります。
苦み成分のアルカロイドはガンを予防する働きも！（某新聞から・・）
レシピID : 548805 公開日 : 08/04/11 更新日 : 09/04/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2009年4月24日
写真
りむゆらマンマ
やっぱ基本はこの味ね♪ウマぁ～よ(^O^) 小揚げ乗せ～☆”

素敵なレポありがとう(*^_^*)春の味だよねぇ♪

2009年4月19日
写真
haruchiko
がるママさん追っかけ♡うわあ♡おいしく出来たの初めてです♪感謝♡

嬉しい～追っかけ♪美味しそう(^^)ありがとうございます～

2009年4月13日
写真
がるばんぞママ
今からが旬だね♪北海道の懐石で食べた味が家でも♪嬉しいおいしい♪

北海道の味を堪能してくれて嬉しいです♪ありがとうございます～

2008年4月28日
写真
チャーミル
残りの蕗の薹でリピ♥ご飯に載せて最後の春の味を楽しんだよ♫♬

リピ感激♪とっても嬉し～(*^_^*)ありがとうございます～

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ナチクマ
ご飯がモリモリ♪ふきのとう味噌
by ナチクマ