すき焼きの割り下 ※黄金比※

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すき焼きの割り下の黄金比☆
ざらめがあれば、砂糖よりざらめの方がコクが出てより美味しい割り下に♩
砂糖でも十分美味しい!

材料 (2〜3人前)

100cc
100cc
醤油
100cc
ざらめ 又は 砂糖
30g
※4〜5人前は2倍の分量♩

1

すき焼き鍋に酒、みりんを入れてアルコールの香りが飛ぶまで強火で煮立たせる。

2

一度火を止める。

3

醤油、ざらめ(または砂糖)を加え
中火で温める。

4

ざらめが溶けたら◎

5

★一旦お肉を焼いてから食べる場合★
お肉を焼いて、そこに調味料を合わせた割り下を入れて食べます♪

コツ・ポイント

砂糖よりざらめにするとコクが出てより美味しい!

このレシピの生い立ち

この分量が1番美味しかったので。
レシピID : 5488241 公開日 : 19/02/04 更新日 : 19/02/04

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